雞腿冷盤

看到有人喊著想吃冰醉雞，引起我的食慾，但阿杰不愛吃酒味，所以查了食譜後就興沖沖的去家樂福買材料。買了一大盒八隻雞腿、白蘿蔔、紅蘿蔔、和洋蔥。

回家自己去骨，將骨頭與切成小塊的紅白蘿蔔、洋蔥，加點鹽，熬成清爽的蔬菜雞湯。

去骨雞腿兩面抹鹽，用鋁箔紙捲起定型（很有要放上烤肉架烤玉米的感覺XD），用蒸的方式將雞腿蒸熟定型。拆開來後泡一下冰水，再將雞腿與熬煮好的蔬菜雞湯放在一起，放冷後拿去冰箱冰。

隔天從冰箱拿出來，雞腿煮出來的天然膠質讓蔬菜雞湯都結成透明的凍汁了。

挖出雞腿切片，凍汁用湯匙拌碎淋在上面。
沒有酒味的雞腿冷盤完成！

雞腿吃起來蠻嫩的，雞肉原味加上有蔬菜甜味的凍汁，沒有加任何味精，清爽好吃的滋味，很適合夏天啊！
　
　

玫瑰花

2006.01.21 統一獅有你真好同樂會

還記得第一天上小學，充滿期待，蹦蹦跳跳的走進教室，50人的班級教室外走廊還站滿了整排的家長，女老師老老的又完全都不笑，一臉嚴肅，頓時就覺得「不好玩」。

都忘記小一是怎麼過的了，卻清楚記得小二導師換了一個年輕的大姐姐（原本小一的導師退休了），我還記得她姓洪，洪老師，同學們都好喜歡她。

有一天家庭聯絡簿上抄的回家作業，是明天要帶一朵鮮花來學校。晚上媽媽帶我去花店，我們挑了一朵尚未完全綻放的新鮮紅玫瑰，媽媽說這樣花可以放比較久。

然而隔天上自然課，洪老師介紹著花朵的構造，花瓣、花萼、雄蕊、雌蕊、蝴蝶蜜蜂會幫忙傳遞花粉......，老師從大家帶來的花中，挑出一朵香水百合，對照著課本上的花朵構造圖，仔細的跟我們解釋。

每個同學找著自己手上的花，哇～雄蕊雌蕊真的長不一樣耶，那黏黏晶透的東西是花蜜吧，好有趣喔。我伸長著脖子看著同學的花，可是...可是...我的玫瑰看不出來（￣︿￣）它是不是沒有花蕊啊？

舉手問老師「老師我的玫瑰是不是沒有花蕊？」。老師也楞住了，她說「玫瑰有可能比較特別喔？」老師也不知道玫瑰有沒有花蕊、沒看過所以可能沒有？她接著繼續講課，然後我看著手上的玫瑰發呆。

真的沒有嗎？我一陣衝動鼓起勇氣（？）的將含苞待放的玫瑰扒開......有！！！藏在那層層疊疊的花瓣下，所有花朵的構造玫瑰都有，我好興奮的跟老師說，老師也很坦率的承認錯誤，立刻跟所有同學更新資訊並誇獎了我！

我好驚訝！原來老師說的不一定是對的，原來我可以自己找答案不一定要問老師！

下課時同學們都將手上的花送給親愛的美麗的老師！被我扒開開、合不起來的玫瑰變得很醜，我很尷尬的也一起送給了老師，但她仍微笑著說謝謝。

如果要寫偉人傳記，也許可以說這事件影響小孩一生，從此有了一個不一樣的未來（？）
不過我只是個平凡人，只想簡單的謝謝洪老師，用身教教了我重要的一課！