清明連假跑去傳統市場買菜,玩起了廚房遊戲~
買了在來米粉,試做蘿蔔糕、芋頭糕,
蘿蔔糕因為粉和水的比例沒有調得很好,形狀不好看所以沒拍照 XD
芋頭糕看起來就比較漂亮啦 :P
我很懶都沒有什麼先炒過爆香,也沒有加絞肉或蝦米香菇什麼的,白蘿蔔磨成泥加在來米漿,蒸出蘿蔔原味,芋頭也依樣畫葫蘆磨成泥,做成芋頭原味的芋頭糕。
水和粉的比例大略是粉1:水1.5~2,蘿蔔因為本身就富含水分所以水要少一點。
蒸出來冷卻冰過後切片,兩面煎到略焦,沾著醬油吃。還不錯吃耶。(自賣自誇貌)
剩下的芋頭切片蒸軟壓成泥,拌一點麵粉、太白粉、和糖,
捏成餅狀用煎的,煎出甜甜的芋泥餅~~
另外留了一小部份加進馬鈴薯沙拉。
沙拉中要用到的水煮蛋,我用紐西蘭美女分享的《用電鍋煮出漂亮的白煮蛋》來試,真的很好用耶!煮出來的白煮蛋好漂亮!
4月 06, 2011
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回覆刪除看起來一點也不亂阿
Chu 說:
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